Middelhavstorsk
UdskrivNæringsindhold
Portioner
4
Kalorier i alt
1400kcal
Kal. pr. person
350kcal
Ingredienser
500 g torskefilletter
1 stk aubergine
1 stk sqaush
2 stk rødløg
8 fed hvidløg
2 tsk provence krydderi
1 spsk olivenolie
2 dl hønsebouillon
1 spsk tomatkoncentrat
3 stk tomater
salt, peber
Tilbehør:
150 g kogte kartofler
1 stk aubergine
1 stk sqaush
2 stk rødløg
8 fed hvidløg
2 tsk provence krydderi
1 spsk olivenolie
2 dl hønsebouillon
1 spsk tomatkoncentrat
3 stk tomater
salt, peber
Tilbehør:
150 g kogte kartofler
Fremgangsmåde
Aubergine og sqaush skæres i tynde skiver og svitses i olie i en gryde, sammen med løg i både.
Hvidløg, krydderi, bouillon, tomatkoncentrat, salt og peber tilsættes.
Snurrer sammen ca 15 min.
Tomaterne skæres i skiver og vendes forsigtig i. Det hele kommes i et fad.
Fisken skæres i 4 cm brede stykker og lægges oven på grøntsagerne.
Fisken dryppes med lidt olie og salt og peber.
Stilles i ovnen i ca 15 min. ved 200 grader, på midterste ribbe.
Hvidløg, krydderi, bouillon, tomatkoncentrat, salt og peber tilsættes.
Snurrer sammen ca 15 min.
Tomaterne skæres i skiver og vendes forsigtig i. Det hele kommes i et fad.
Fisken skæres i 4 cm brede stykker og lægges oven på grøntsagerne.
Fisken dryppes med lidt olie og salt og peber.
Stilles i ovnen i ca 15 min. ved 200 grader, på midterste ribbe.