Fiberbrød
UdskrivNæringsindhold
Portioner
15
Kalorier i alt
3525kcal
Kal. pr. person
235kcal
Ingredienser
25 g gær
2 dl. kærnemælk
6 dl. vand
1 spsk. salt
2 spsk. farin
200 g hvedeklid
50 g hørfrø
650 g hvedemel
2 dl. kærnemælk
6 dl. vand
1 spsk. salt
2 spsk. farin
200 g hvedeklid
50 g hørfrø
650 g hvedemel
Kommentarer til ingredienser
Kalorietallet kan bruges til at regne ud hvor mange kalorier der er i en skive brød. Når du har skåret en skive brød, vejer du den, ganger vægten i gram med kalorietallet, og du har det samlede kalorieindtag i brødet.
Fremgangsmåde
Gæren udrøres i lidt vand. Når gæren er opløst tilsættes resten af vandet kærnemælken sammen med salt, farin, hørfrø og hvedeklid. Røres samme og står tildækket ca. 2 timer.
Herefter røres hvedemel i dejen, som æltes godt igennem og hæver på et køligt sted til næste dag.
Dejen fordeles i 2 smurte forme og efterhæver i 2 ? 3 timer på et lunt sted.
Bages ved 200 gr. i ca. 30 ? 40 minutter.
Herefter røres hvedemel i dejen, som æltes godt igennem og hæver på et køligt sted til næste dag.
Dejen fordeles i 2 smurte forme og efterhæver i 2 ? 3 timer på et lunt sted.
Bages ved 200 gr. i ca. 30 ? 40 minutter.