Fadkoteletter i champignon- løgsauce
Udskriv
Indsendt af: Lene
Næringsindhold
Portioner
4
Kalorier i alt
1725kcal
Kal. pr. person
431kcal
Proteiner
26%g
Fedt
22%g
Kulhydrater
52%g
Ingredienser
4 stk koteletter uden ben (ca 450 g)
salt og peber
15 g smør eller margarine
Champignon-løgsauce
250 g skalotteløg
15 g smør eller margarine
4 dl grøntsags- eller tomatjuice (eller bouillon)
250 g champignon
1 spsk sød chilisauce
½ tsk edelsüss paprika
salt og peber
Tilbehør
200 g løse ris (tørvægt)
salt og peber
15 g smør eller margarine
Champignon-løgsauce
250 g skalotteløg
15 g smør eller margarine
4 dl grøntsags- eller tomatjuice (eller bouillon)
250 g champignon
1 spsk sød chilisauce
½ tsk edelsüss paprika
salt og peber
Tilbehør
200 g løse ris (tørvægt)
Kommentarer til ingredienser
Fremgangsmåde
Dup koteletterne tørre med køkkenrulle og krydr dem med salt og peber. Lad fedtstoffet blive gyldent på en pande ved kraftig varme. Brun koteletterne ½ minut på hver side. Tag koteletterne af panden og læg dem på en tallerken. Skær fedtkanten af.
Champignon-løgsauce
Pil løgene og skær dem i halve eller kvarte afhængig af deres størrelse. Svits løgene 3-4 minutter på panden i fedtstoffet. Tilsæt juice og lad løgene småkoge ca. 5 minutter under låg. Rens champignonerne og skær dem i kvarte. Kom dem på panden sammen med chilisauce og paprika. Lad saucen småkoge ca. 10 minutter under låg.
Læg koteletterne ned i saucen og lade dem simre ca. 2 minutter på hver side.
Champignon-løgsauce
Pil løgene og skær dem i halve eller kvarte afhængig af deres størrelse. Svits løgene 3-4 minutter på panden i fedtstoffet. Tilsæt juice og lad løgene småkoge ca. 5 minutter under låg. Rens champignonerne og skær dem i kvarte. Kom dem på panden sammen med chilisauce og paprika. Lad saucen småkoge ca. 10 minutter under låg.
Læg koteletterne ned i saucen og lade dem simre ca. 2 minutter på hver side.