Frikadeller med tyttebærsauce
Udskriv
Indsendt af: Lene
Næringsindhold
Portioner
2
Kalorier i alt
900kcal
Kal. pr. person
450kcal
Ingredienser
½ dl rasp
3/4 dl vand
500 g hakket oksekød(10%)
1 æg
½ spsk salt
2 knsp friskkværnet sort peber
Sauce:
1½ dl vand
1 spsk koncentreret kalvefond
½ spsk maizena
1 spsk tyttebærsyltetøj
½ tsk soya
salt
2 spsk kaffe- eller madlavningsfløde(13%)
Tibehør:
250 g små kartofler
100 g gulerødder
100 g broccoli i buketter
100 g blomkål i buketter
2 spsk tuyttebærsyltetøj
3/4 dl vand
500 g hakket oksekød(10%)
1 æg
½ spsk salt
2 knsp friskkværnet sort peber
Sauce:
1½ dl vand
1 spsk koncentreret kalvefond
½ spsk maizena
1 spsk tyttebærsyltetøj
½ tsk soya
salt
2 spsk kaffe- eller madlavningsfløde(13%)
Tibehør:
250 g små kartofler
100 g gulerødder
100 g broccoli i buketter
100 g blomkål i buketter
2 spsk tuyttebærsyltetøj
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 250 grader. Bland rasp og vand i en stor skål. Lad det hvile i 5 min.
Tilsæt hakket kød, æg, salt og peber. Bland til en jævn fars. Dyp en spiseske i vand, form kødbollerne og læg dem efterhånden på en bageplade med papir. Når pladen er fuld, steges kødbollerne midt i ovnen ica 10 min.
De frikadeller der spises holdes varme under folie. Resten stilles i køleskab eller fryser.
Bland samtlige ingredienser til saucen i en kasserolle. Kog op mens der piskes og lad saucen syde i et par min.
Kog kartofler og gulerødder i ca 7 min i letsaltet vand. Læg blomkål og broccoli ved, og lad det dampe med yderligere min.
Server kartofler og grønt med kødboller, sauce og tyttebærsyltetøj.
Tilsæt hakket kød, æg, salt og peber. Bland til en jævn fars. Dyp en spiseske i vand, form kødbollerne og læg dem efterhånden på en bageplade med papir. Når pladen er fuld, steges kødbollerne midt i ovnen ica 10 min.
De frikadeller der spises holdes varme under folie. Resten stilles i køleskab eller fryser.
Bland samtlige ingredienser til saucen i en kasserolle. Kog op mens der piskes og lad saucen syde i et par min.
Kog kartofler og gulerødder i ca 7 min i letsaltet vand. Læg blomkål og broccoli ved, og lad det dampe med yderligere min.
Server kartofler og grønt med kødboller, sauce og tyttebærsyltetøj.