Tærtefyld

Broccolien plukkes i mindre stykker og koges i letsaltet vand til de er møre. Bacon klippes i små stykker og brunes på en pande. Bacon tages af. Løg hakkes og kommes på en pande med champignon, der er skåret i skiver , og det hele steges til der ikke er mere væske tilbage. Fyldet tages af panden og kalkunen skæres i små tern og brunes. Rul tærtedejen ud og beklæd en tærteform Kom løg-champignon blandingen i og herefter broccoli, kalkun og bacon. Æg, æggehvide, fløde, revet ost samt salt, peber og muskat piskes sammen og hældes over grøntsagerne Bages midt i ovnen ved 250 grader i ca. 25-30 min